İsti havalarda həzm zəifləyir. Atmosfer istiliyinin insana təsir etməsi səbəbindən bədən lazımi temperaturu saxlamaq üçün çoxlu enerji sərf edir. Nəticədə mədə-bağırsaq traktına qan tədarükü azalır və metabolik proseslər ləngiyir. Bu, ürəyin və qan damarlarının yükünü artırır. Ona görə də belə havada insan çox yemək istəmir. Bədənin işini asanlaşdırmaq üçün istidə nə yemək lazım olduğunu aşağıdakı məqalədən öyrənə bilərsiniz:

Termometrdə temperatur 25 C-dən çox olduqda, susuzluq artır. Orta insan 60% sudan ibarətdir, ancaq bu su natrium və kalium səbəbi ilə duzludur. İstidə bədən çoxlu tərləmə, suyun, duzların və mikroelementlərin dəri səthindən buxarlanması səbəbindən soyuyur.

Susuz olduğunuzu necə müəyyən edə bilərsiniz? Susuzluq hissi və sidiyə getmə tezliyinə diqqət yetirin. Bəzən tünd rəng sidik ifrazı kifayət qədər su içmədiyinizə işarədir. Faydalı elementləri olan maye bədənə yalnız su ilə deyil, həm də qida ilə daxil olur. İsti havada sizə lazım olan qidaları yeməklə bədəninizin yükün öhdəsindən gəlməsinə kömək edə, ürək və damarların işini asanlaşdıra bilərsiniz.

Göyərtilər

Göyərtilər (cəfəri, şüyüd, ispanaq, kahı və başqaları) istidə istifadə üçün faydalı məhsuldur. Mayenin orqanizmin ehtiyac duyduğu duzlardan və fol turşusundan ibarət olması vacibdir. Göyərtilərin də tərkibində təxminən 90% su var. Yeməklərə, salatlara, souslara çox miqdarda təzə göyərtilər əlavə edin. Beləliklə, dadını və qida dəyərini yüksəldərsiniz.

Nanə

Nanənin tərkibindəki efir yağları istidə çox faydalıdır. Nanənin əsas xüsusiyyəti, həzm sisteminin temperaturunu içəridən azaltmağa kömək edən soyutmadır. Nanə yarpaqları limonad kimi sərinləşdirici içkilərə məşhur bir əlavədir və bunun yaxşı bir səbəbi var. Təbii mentol beyinə sərinlik hissi verir. İkinci dərəcəli spirt isə dərinin və selikli qişaların reseptorlarını stimullaşdırmağa qadirdir. Nanə yarpaqlı içki susuzluğunuzu otaq temperaturunda su içməkdən daha yaxşı yatırmağa kömək edir.

Xiyar

Bu məhsulun 90%-i su, üstəlik kalsium, C vitamini və duzlardan ibarətdir. Xiyar susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır və bədəni tez sərinlədir. Bu tərəvəz antioksidantdır. Təzə olaraq salatlara, isti yeməklərə əlavə edilə və ya limonla su əsaslı limonad kimi istehlak edilə bilər. Qeyd etmək lazımdır ki, xiyar duzsuz yeyilərsə faydalıdır. Əks halda, duz mayeni yox edəcək, nəticədə insanda köp, şişkinlik yaranır.

Qulançar

Qulançar aşağı kalorili, yüksək lifli qidadır. Qulançarın tərkibində karbohidratlar, karotin, kalium, lizin, amin turşuları, fosfor, tiamin, riboflavin, asparaqin, kumarin, saponin, B, C, PP vitaminləri var. Və ən əsası, tərkibində çoxlu su var. Buna görə də təmizləyici pəhriz üçün uyğun qidadır. Onu bir neçə dəqiqə ərzində yüngül bişirmək lazımdır. Qulançardan şorbalar, salatlar və ya bişmiş və qaynadılmış formada yeməklər hazırlanır.

Nubar Süleymanova, “İki sahil”