Gözəl bədən idman zalında deyil, ilk növbədə mətbəxdə qurulur. Saatlarla məşq edə və ya qaçış zolağında əlavə kalori yandıra bilərsiniz, ancaq evə gəlib mayonezli ağır yemək yeyirsinizsə, bütün səyləriniz boşa çıxır.

Bəs pəhriz qidası boğazınıza tam uyğun gəlmirsə, arıqlamağa necə başlamaq olar?! Beyninizi aldatmağa və istənilən yeməyi daha dadlı etməyə kömək edəcək məsləhətləri təqdim edirik:

Düzgün atmosfer yaradın

Əbəs yerə deyil ki, kafe və restoranlar öz interyerlərinə bu qədər diqqət yetirirlər. Tədqiqatlar göstərib ki, yemək yediyimiz atmosfer yemək tərzimizə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir. Odur ki, mətbəxinizin hər zaman rahat olmasına diqqət edin və süfrəyə vaxt ayırın.

Sevdiyiniz musiqiyə qulaq asın

Atmosfer yaradarkən xoş musiqi müşayiəti haqqında unutmayın. Bu, doqquzuncu simfoniya və ya skripkanın səsləri olmaq məcburiyyətində deyil: bəyəndiyiniz musiqini qoşun. Ancaq səsi çox açmayın, yemək yeyərkən musiqinin fonda səsləndiyini hiss edin.

Yeməklərinizi bəzəyin

Yemək sahəsinin görünüşündən əlavə boşqabınızdakı yemək cəlbedici görünmürsə, çətin ki, sizdə ümumiyyətlə yemək istəyi olsun. Hətta qarabaşaq yarmasını bir budaq göyərti, bir-iki zeytun və xiyar dilimləri ilə bəzəməklə orijinal şəkildə təqdim etmək olar. Əsas odur ki, təxəyyülünüzü göstərin!

Otlar və ədviyyatlardan istifadə edin

Əksər otlar və ədviyyatların kalorisi demək olar ki, yoxdur. Lakin eyni zamanda yeməyinizi daha dadlı edə bilər. Mətbəxinizdə toplu ədviyyatlar arsenalınız yoxdursa, yeməyə cəfəri və ya şüyüd əlavə edin - göyərti xüsusi bir ətir və dad əlavə edə bilər, həm də yeməyi bəzəmək kimi xidmət edə bilər.

Kontrast rəngləri birləşdirin

Dizaynla bağlı başqa bir sirr: Təzadlı rənglərin birləşməsi vizual qavrayışınıza ən yaxşı təsir göstərir. Məsələn, yaşıl kahı yarpaqları çəhrayı toyuq filesi və parlaq qırmızı çerri pomidorları fonunda çox uyğun və iştahaaçan görünəcəkdir. Gözəl dizaynı ağ südlü yulaf əzməsi, sarı banan və qırmızı çiyələklə də etmək olar.

Kiçik boşqablara üstünlük verin

Bir restoranda nəhəng boşqabda sizə bir parça ət gətirəndə yeməyin özünün əhəmiyyətsiz dərəcədə kiçik göründüyünü hiss etmisinizmi? Bu qayda da əks istiqamətdə işləyir. Səhər yeməyi, nahar və şam yeməyini yalnız miniatür qablardan yeməyi vərdiş halına gətirin, onda hətta kiçik yemək porsiyaları sizə olduqca təsiredici görünəcək.

Ağır qablardan istifadə edin

Boşqablarınız kiçik, lakin eyni zamanda ağırdırsa idealdır. Alimlər sübut ediblər ki, ağır yeməklərdən hazırlanan yeməklər daha dadlıdır və buna uyğun olaraq sizi daha tez doyurur. Yeri gəlmişkən, bu qayda bıçaqlara da aiddir, ona görə də nənənizin ağır gümüş qablarını çıxarın və yalnız ondan istifadə etməyə başlayın.

Təbii məhsullar alın

Hətta sağlam həyat tərzi və qidalanma anlayışlarından uzaq olan insanlar da boşqabında bağdan təzə tərəvəzlər və qonşu fermada yetişdirilən heyvanın ətinin olduğunu biləndə xoş hisslər keçirirlər. Təbii və ekoloji cəhətdən təmiz məhsullara üstünlük vermək məsləhətlidir. Bir fermer mağazası tapın və ya marketə gedin, burada evdə hazırlanmış süd və təzə tərəvəzləri supermarketdən daha çox tapa bilərsiniz.

Tələsməyin

Bu, hətta pəhriz qidasından həzz almaq üçün bəlkə də ən vacib şərtdir. Onun dadını hiss etmək üçün yavaş-yavaş yemək və yaxşıca çeynəmək lazımdır. Beləliklə, gün ərzində narahatlıqdan uzaq ola bilərsiniz.

Nubar Süleymanova, “İki sahil”