“Rossiya 1” telekanalının efirində yayımlanan məşhur sağlamlıq verlişinin aparıcısı doktor Aleksandr Myasnikov tamaşaçılarda xüsusi marağa səbəb olan qida məhsulları ilə bağlı ən təəccüblü və müzakirə olunan faktları sadalayıb.
Şəkər əvəzediciləri təhlükəli ola bilər
Uzun illərdir ki, bu məsələ mübahisələrə səbəb olub, lakin bu yaxınlarda Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) rəsmi olaraq təsdiqləyib: şəkər əvəzediciləri zərərsiz deyil. Onlar insulin müqavimətini artıra, piylənməyə kömək edə və hətta xərçəng və insult yarada bilər. Üstəlik, bu maddələr bu gün praktiki olaraq konfet, saqqızdan diş pastasına qədər hər yerdə var.
Yarımfabrikatlar evdə hazırlanan yeməklərdən daha çox kalorilidir
Bir parça təmiz ət və hazır ət yarımfabrikatı eyni görünə bilər. Lakin onların kalori məzmunu demək olar ki, yarıya qədər fərqlənir. Məsələn, evdə hazırlanmış şnitzeldə 150 mağazada satın alınan versiyada isə 300 kalori ola bilər. Səbəb əlavələr, konservantlar, artıq şəkər və duzdur. Nəticə sadədir: təbii məhsullar alın və onları özünüz bişirin - bu, daha sağlam və daha sərfəlidir.
Kalsium və dəmir heyvani məhsullardan daha yaxşı mənimsənilir
Myasnikovun sözlərinə görə, ət, balıq və süd məhsullarından əldə edilən kalsium orqanizm tərəfindən bitki mənşəli qidalardan daha effektiv şəkildə sorulur. Dəmir də balıq və ətdən tərəvəzlərdən daha yaxşı mənimsənilir. Bu, heyvan mənşəli məhsullardan qida maddələrini daha effektiv qəbul edən insan orqanizminin xüsusiyyətləri ilə bağlıdır.
Qara fermentləşdirilmiş sarımsaq adi sarımsaqdan daha faydalıdır
Fermentasiya edilmiş qara sarımsaq bir çox insanlar üçün əsl kəşf olub. Məlum olub ki, onun tərkibində adi sarımsaqdan daha çox qida maddəsi var. Qara sarımsağın gözlənilməz bir şirin dadı var.
Kərə yağı sağlam qidadır
Məşhur yanlış təsəvvürə baxmayaraq, bədənə müsbət təsir göstərən, "yaxşı" yüksək sıxlıqlı xolesterinin səviyyəsini artıran məhz kərə yağıdır. Əksinə, əksər insanların sağlam hesab etdiyi dükanların fərqli çeşiddə təqdim etdiyi duru yağların çoxunda çoxlu miqdarda gizli şəkər ola bilər - litrdə 27 kuba qədər.
Nubar Süleymanova, “İki sahil”
