Yemək zamanı nə qədər göyərti yesək, bu yalnız həyatımızı  sağlam yaşamağımıza səbəb olar. Xörəyimizə ləzzət qatan göyərtilər, həm də bizi bir sıra xəstəlikdən  qoruyur. Bəli,  demək olar ki,  göyərtilər ağız dadımız, eləcə də şəfa mənbəyidir.  Artıq dünya alimləri tam öyrəniblər ki, insanın  uzunömürlü  olmasında onların  böyük əhəmiyyəti vardır.

Hər bir göyərti də özünəməxsus üstünlüyü ilə  seçilir.  Adam olmaz ki, cəfərini sevməsin. Bu, sanki Tanrı tərəfindən gələn bir  istəkdir.  Çünki,  cəfəri yeyənin ağzından heç  vaxt  iy gəlməz.  Eyni zaman cəfəri qana qatılıq gətirir.  Səbəb onun tərkibində olan K vitamini  ilə bağlıdır. Qanaxmaya meylli insanların,  hətta qan xərçəngindən əziyyət çəkənlərin cəfəridən  istifadəsi öz yaxşı nəticəsini  verə bilir.

Bəzən dilimizin  üstündə ərp yaranır. Sarımsaq yeməklə çox asanlıqla bunun qarşısını almaq olur. Həmçinin arterial təzyiq zamanı  sarımsaqla tərxunun birgə yeməsinin  səmərəsi  böyükdür. Xörəyi  keşnişlə yemək mədədə şişkinliyin  qarşısını almaqla bərabər, əsəblərə də  sakitlik gətirir. Kərəviz  böyrək və öd daşın cansıxıcı əziyyətində qurtulması üçün, sözün əsl mənasında, dərmanıdır.  Hər gün onun şirəsindən  bir stəkan içmək xəstəliyə son qoymaq deməkdir. Hazırda təbabətdə  şiş xəstəliyin  müalicəsində kərəvizdən geniş istifadə olunur.

Zəfər Orucoğlu,
Azərbaycan Jurnalistlər Birliyinin üzvü